CHI SIAMO
ESPERIENZE, DEGUSTAZIONI, TRADIZIONI
Tradizione, artigianalità e amore per il cibo
Negli ambienti di un’antica cereria folignate, in una delle location più suggestive del centro storico, abbiamo riportato alla luce un laboratorio artigianale per la produzione di manufatti in cera d’api.
La nostra attività deriva dalla volontà di creare a Foligno una struttura in grado di far rivivere antiche arti e tradizioni locali al maggior numero di cittadini e turisti.
L’attività è sorta nel tipico quartiere delle conce, collocato lungo il canale dei molini, popolato fin dal XV sec. da piccole botteghe artigianali e commerciali. Anticamente sotto gli archi che caratterizzano la zona vi erano mulini a grano, cererie e concerie mentre i locali al primo piano erano adibiti all’asciugatura di pelli e tabacco. Dopo un lungo periodo di abbandono nel 2021 abbiamo voluto recuperare e riqualificare questa zona creando un luogo romantico, istruttivo e goloso nel quale applicare le nostre precedenti esperienze ed accogliervi con entusiasmo e calore.
Se vi piace lo spirito della cultura umbra percorrete la rete di vicoletti che parte dal centro della città o accedete dal comodo parcheggio adiacente la struttura e troverete un ambiente intimo e curato, ricco di tradizione e manufatti della zona.
Esperienze e degustazioni
Sapori genuini ed antichi vengono proposti usando prodotti del territorio come olio, miele, formaggi, tartufo e carni. Parola d’ordine è qualità e genuinità.
Abbiamo messo a punto dei percorsi esperienziali che prevedono la scoperta delle tecniche di produzione delle candele abbinata alla degustazione di piatti della tradizione enogastronomica dell’Umbria.
Nella sezione shop del nostro sito è anche possibile acquistare prodotti legati alla lavorazione della cera, al nostro territorio e al mondo dell’apicoltura.
Lo scorrere calmo delle acque del canale dei molini, anticamente utilizzata, qui come a Rasiglia, Pale ed altri siti umbri per la movimentazione di strumenti artigianali e le attività produttive, accompagna ora il viandante sotto le logge che creano un dolce riparo alla calura ed alle intemperie.
Giungete quindi al nostro centro culturale artigianale enogastronomico dove i locali di valore architettonico di pregio di questa ex cereria ospitano le attrezzature per la creazione di pezzi unici di grande fascino realizzati con l’antico metodo della colatura della cera. Il profumo della cera calda si unisce a quello del miele e dei prodotti da esso derivati e si torna indietro nel tempo.
Vieni a trovarci!
Ti aspettiamo nel laboratorio e sala degustazione a Foligno, in via delle Conce, per un viaggio affascinante nell'antica arte della lavorazione della cera d'api e della degustazione di prodotti tipici umbri!
CONTATTI
C'ereria delle Conce
Via Portico delle Conce
06034 Foligno PG
Tel: 0742 668540
Cell: 376 0734798
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